Não existem fermentos para iogurte de origem 100º vegetal pois não? Portanto, em rigor, um vegan só poderá obter imitações de iogurte quando utiliza o leite de soja. Ou seja , recorrendo a gelatinas de origem vegetal (por ex. agar-agar) ou que resultará numa sobremesa "láctea".
Estou errada?
Eu sou ovo-lacto vegetariana mas gostaria que alguém me informasse se existe alguma hipótese de encontrar um fermento com as característica que indico em cima.
Obrigada
(Por: isabel seabra)
fermento para iogurte
Não existem fermentos para iogurte de origem 100º vegetal pois não? Portanto, em rigor, um vegan só poderá obter imitações de iogurte quando utiliza o leite de soja. Ou seja , recorrendo a gelatinas de origem vegetal (por ex. agar-agar) ou que resultará numa sobremesa "láctea".
[Por: @ 2009-05-07, 16:09 | Responder | Imprimir ]Estou errada?
Eu sou ovo-lacto vegetariana mas gostaria que alguém me informasse se existe alguma hipótese de encontrar um fermento com as característica que indico em cima.
Obrigada
(Por: isabel seabra)
Re: fermento para iogurte
O fermento não contém ingredientes de origem animal, apenas foi cultivado em leite de vaca e por isso pode conter alguns vestígios do mesmo.
[Por: cris @ 2009-05-13, 11:17 | Responder | Imprimir ]